Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tarbot
- Champignonpuree
- Sjalotten
- Tortelloni
- Kaasschuim
- Basilicumolie
- Presentatie
Bereiding
Maak het bord op rondom de tarbot met een toefje champignonpuree, de halve sjalot en de tortelloni. Schud de kidde goed voor gebruik en breng het schuim voorzichtig aan op de tarbot. Nappeer het bord met de basilicumolie.