Groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gemengde paddenstoelen | 500 | g |
| Aspergetips (dunne asperges) | 250 | g |
| Spruitjes | 200 | g |
Bereiding
Snijd de paddenstoelen in plakjes. Halveer de spruitjes en verwijder eventueel de buitenste blaadjes als deze niet mooi zijn. Blancheer de spuitjes beetgaar en laat goed uitlekken en drogen. Snijd 1 cm af van de onderkant van de aspergetips. Snijd de asperges in tweeën. Bak in de koekenpan of wok paddenstoelen. Voeg de stelen van de asperges, na 1-2 minuten de spruitjes en dan de aspergetips toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout.