Aardappelpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kruimige aardappelen | 500 | g |
| Crème fraîche | 2 | el |
| Kervel | 4 | takjes |
| Bieslook | 10 | sprietjes |
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook de aardappelen gaar, giet ze af en laat nog even uitstomen. Maak er een puree van d.m.v. de pureeknijper en meng een eetlepel boter en de crème fraîche erdoor. Hak de kervel en de bieslook heel fijn en meng door de nog warme puree. Voeg wat room of crème fraîche toe, zodat je een smeuïge massa krijgt. Breng op smaak met peper en zout. Doe de puree in een spuitzak. Leg de spuitzak in de rustkast.