Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Piepkuiken
- Kippenbouillon
- Farce
- Ballotine
- Ravioli
- Krokantje
- Dragonschuim
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dragon | — | paar takjes |
Bereiding
Snijd de ballotine in plakken van ca. 3 cm. hoog en leg deze in het midden van het bord. Leg een ravioli ernaast. Steek het krokantje ertussen. Garneer met de dragon en het dragonschuim.