Farce
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ontbijtspek | 18 | plakjes |
| Kleine sjalotjes | 3 | — |
| Teentjes knoflook | 3 | — |
| Mosterd | 3 | tl |
| Crème fraîche | 3 | el |
| Eidooiers | 3 | — |
| Citroensap | — | paar druppels |
| Parmezaanse kaas | 3 | el |
| Piepkuikenvlees (uit vorige stap) | 250 | g |
Bereiding
Bak de ontbijtspek op een laag vuur krokant, laat uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Verkruimel. Doe alle ingrediënten (inclusief de uitgebakken ontbijtspek) met de 250 gram piepkuikenvlees in een hoge maatbeker en maak de farce met behulp van de staafmixer. Zet tot gebruik koel weg.