Kalfslende
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kalfslende | 600 | g |
| Boter | 100 | g |
Bereiding
- Verwijder de vliezen van de lende. - Verwarm de oven voor op 180° C. - Verhit boter in een braadpan en braad de lende rondom. - Bestrooi met wat peper en zout. - Leg het vlees gedurende 10 minuten in de oven tot een kerntemperatuur van 45° C. - Neem het vlees uit de pan en laat rusten op een warme plaats. Trancheer vlak voor het uitserveren in mooie plakjes.