Mayonaise van witte chocolade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kalfsmuis
- Beukenzwam
- Courgette
- Linzenjus
- Bladerdeeg
- Uientaartje
- Mango
- Mayonaise van witte chocolade
- Blauwe bes
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooiers | 4 | — |
| Scheutje azijn | 1 | el |
| Mosterd | 2 | el |
| Zonnebloemolie | 60 | g |
| Witte chocolade | 60 | g |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng de eidooiers, azijn en mosterd. Blijf mengen en voeg langzaam de zonnebloemolie toe tot een mayonaise. Smelt de chocolade au bain-marie en voeg dit toe aan de mayonaise. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.