Asperge met rode tonijn - Paprikasaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gele paprika | 1 | — |
| Ui | 1 | kleine |
| Knoflookteen | 1 | — |
| Laurierblaadje | 1 | — |
| Tijm | 1 | takje |
| Maïzena | — | — |
Bereiding
Schil de paprika met een dunschiller, verwijder de zaadlijsten en snijd hem fijn. Snipper de ui en de knoflook en fruit die goudgeel in de olie. Voeg dan tijm, laurierblaadje, de paprika en 1 dl kippenbouillon (van het derde gerecht) toe en laat alles 20 minuten sudderen. Haal de laurier en de tijm eruit. Pureer de massa en druk door een zeef. Dik de saus zonodig iets op.