Asperge met rode tonijn - Basis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Asperges aa | 30 | — |
Bereiding
Schil de asperges en snijd het onderste stukje eraf. (Geef de schillen en resten door aan het 3e gerecht.) Snijd de asperges gelijk op 10 cm van de kopjes. Snijd de rest van de stelen in brunoises. Kook de asperges 5 min in water met wat zout, zet de pan van het vuur en laat de asperges nog 10 minuten nagaren tot ze beetgaar zijn en laat ze uitlekken.