Asperge met rode tonijn - Vinaigrette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Olijfolie | 0,75 | dl |
| Citroen | 1 | — |
Bereiding
Maak een niet al te zure vinaigrette van de olie en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper en meng de brunoises (stelen van de asperge, zie boven) met wat vinaigrette. Bewaar de rest van de vinaigrette voor de tonijn.