Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kalfsfond (potje) | 350 | ml |
| Sinaasappelmarmelade | 1 | el |
| Boter | — | — |
Bereiding
Zeef de marinade en zet deze op samen met de kalfsfond en de sinaasappelmarmelade. Laat inkoken en breng op smaak met zout en peper. Monteer op het laatste moment met wat blokjes ijskoude boter.