Hazelnootcake

Brand de hazelnoten in een oven op 180 ºC graden goudbruin. Blender de gebrande noten helemaal fijn, zodat je een soort pasta krijgt. Smelt de boter. Klop de eieren met suiker op in de Kitchen-Aid tot een luchtige massa. Voeg al draaiend nu de hazelnootpasta en boter toe. Spatel de gezeefde bloem en een snufje zout als laatste erdoor. Stort de massa op een met bakpapier beklede lange rechte bakvorm. Bak de cake af op 170 ºC graden in 12-15 minuten (erin prikken laat gaarheid zien als er niets aan de naald blijft hangen). Stort de cake uit de bakvorm en laat even wat afkoelen. Tempreer de cake met de likeur en laat verder afkoelen.