Aardappelkaantjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vastkokende aardappels (bildstar) | 3 | — |
| Zonnebloemolie | 3 | el |
Bereiding
Schaaf op de mandoline dunne plakjes van 3 vastkokende aardappel. Snij dunnen reepjes en daarna in fijn brunoise. Spoel ze onder koud water om overtollig zetmeel af te spoelen. Droog tussen keukenpapier en bak de aardappel krokant in zonnebloemolie.