Krokante zalm huid
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zalm huid | 1 | — |
| Zonnebloemolie | 1 | el |
Bereiding
Haal de huid los van de zalm en bewaar de filet voor verdere bewerking. Snijd de zalm huid in 14 mooie rechthoeken. Bak de zalm huid in een hete pan met antiaanbaklaag en iets zonnebloemolie krokant. Laat de huid niet omkrullen. Laat op papier drogen en zout iets na.