Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zuurkool met Jordaanse schijven
- Jordaanse schijven
- Andijviestamppot
- Wildsausijs
- Hutspot met walnoten
- Echte jus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Losse walnoten voor garnering | 10 | — |
| Schijven van 5-7 cm | 10 | — |
| Worstjes | 10 | — |
Bereiding
Serveer de stampotten in 3 cirkels met behulp van ronde stekers van 5-7 cm. Garneer de hutspot met een stukje walnoot. Presenteer de worst en de Jordaanse schijf bij de juiste stampotjes. Nappeer een lepeltje jus over het bord.