Bladerdeeg wokkels
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tonijntartaar
- Asperges
- Vadouvan mayonaise
- Gepocheerd kwarteleitje
- Bladerdeeg wokkels
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bladerdeeg | 3 | plakken |
| Eigeel | — | — |
| Zeezout | — | — |
Bereiding
Snijd repen van 3 x 12 cm, bestrijk ze met eigeel. Strooi er wat zeezout over en draai er een wokkel van. Bak ze in een stoomoven van 210° C (met 10% vocht erbij) in ca. 15 minuten.