Tonijntartaar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Limoen (sap) | 1 | — |
| Sjalotjes | 50 | g |
| Verse tonijn | 400 | g |
| Komkommer | 0.5 | — |
| Avocado | 1 | — |
| Olijfolie | 5 | ml |
| Zeezout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Pers de limoen uit. Schil de sjalotjes en snipper deze fijn. Snijd de tonijn brunoise ca 4 cm. Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snijd brunoise. Schil de rijpe avocado en snijd brunoise ca 4 cm. Meng alle ingrediënten. Let op met de hoeveelheid limoensap, proef en doseer op smaak. Laat dit voor minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast staan.