Baba Ganoush Deel 1
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aubergines | 3 | — |
| Tahin | 30 | g |
| Citroen | 1 | — |
| Gepelde knoflook | 0.5 | teen |
| Feta | 30 | g |
| Olijfolie vergine | 25 | ml |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Zet de oven op 175°C. Prik met een vork de aubergines rond om in en besmeer ze met de olijfolie. Neem een bakplaat met bakpapier. Bak 30 tot 40 minuten totdat de schil bruin begint te kleuren en zacht is. Haal ze uit de oven en laat afkoelen. Doe ondertussen de tahin in een kom. Roer het eerst door zodat de extra olie mengt. Rasp er de citroenschil over, pers de citroen uit, rasp de knoflook en voeg toe. Werk er vervolgens de olijfolie en de verkruimelde feta doorheen en zet weg.