Topping mosterdroom
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 150 | ml |
| Grove mosterd | 1 | à 2 el |
| Honing | 2 | g |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
| Runder-carpaccio | 200 | g |
| Hazelnoten | 20 | g |
| Bladpeterselie | 10 | g |
Bereiding
Mix de slagroom stijf en voeg de mosterd en honing toe. Kruid stevig met peper en zout en doe in een spuitzak. Leg deze in de koeling tot gebruik. Rooster de hazelnoten en leg deze vervolgens op een bord en laat afkoelen. Hak ze daarna grof. Hak de peterselie fijn.