Afwerking

Spuit een toefje chocolade in een diep bord. Zet er een sloffendeegje op. Spuit een toef frambozencremeux op de sloffenbodem. Leg er 3 frambozen op. Sluit het taartje af met een halve bol harde wenerdeeg-met-kijkgaatjes. Versier het met het bloempje. Haal de chocoladeblaadjes voorzichtig los. Zet de chocoladebloem in elkaar met gesmolten chocolade en coolspray. Zorg dat je het taartje binnenin niet meer kunt zien. Decoreer eventueel met bladgoud. Bij het uitserveren giet je de warme vanillesaus om de bol van bloemblaadjes, waardoor de chocoladeblaadjes open vallen als een bloem die begint te bloeien.