Sloffendeeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 250 | gr. |
| Bakpoeder | 8 | gr. |
| Roomboter | 180 | gr. |
| Eidooier | 1 | — |
| Citroen (zeste) | 0.5 | — |
| Witte basterdsuiker | 80 | gr. |
| Zout | 1 | gr. |
Bereiding
Kneed een mooi deeg van alle ingredienten. Verpak in folie, druk een beetje plat en leg in de koeling voor minstens 1 uur. Je gebruikt uiteindelijk 600 gram deeg voor 12 bollen. Verwarm de oven voor op 210 graden. Rol het deeg uit tot een lap van 5 millimiter dik. Steek er cirkels van 7,5 cm uit. Druk elke cirkel in een holletje van 12 silliconen bolvormpjes (6 centimeter diameter). Vul met een toefje spijsroom. Bak in ongeveer 8 minuten lichtbruin en gaar. Haal uit de vormen laat afkoelen op een rooster.