Saffraansaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalot | 1 | — |
| Roomboter | 15 | gr. |
| Saffraan | 3 | draad |
| Witte kookwijn | 100 | ml |
| Room | 200 | ml |
| Limoen (sap) | 1 | — |
Bereiding
Snijd de sjalot fijn en stoof aan in boter. Voeg de saffraan toe, blus af met witte wijn. Laat inkoken. Voeg de mosseljus en room toe, laat inkoken en monteer tot slot met boter en werk af met limoensap.