Chocoladevarianten en passievrucht - chocolade-ijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocoladevarianten en passievrucht - passiegelei
- Chocoladevarianten en passievrucht - passieganache
- Chocoladevarianten en passievrucht - witte chocoladegelei
- Chocoladevarianten en passievrucht - pure chocoladegelei
- Chocoladevarianten en passievrucht - chocoladechips
- Chocoladevarianten en passievrucht - chocoladebiscuit
- Chocoladevarianten en passievrucht - chocolade-ijs
- Chocoladevarianten en passievrucht - afwerking en uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 180 | g |
| Pure chocolade | 100 | g |
| Eidooier | 25 | g |
| Suiker | 40 | g |
| Room | 60 | g |
Bereiding
Breng de melk aan de kook en smelt de chocolade erin en breng opnieuw aan de kook. Klop de eidooier in voeg in aantal keer de suiker toe. Meng de chocolademassa met de eidooiers en voeg de room toe. Draai er ijs van.