Kip/lever bal
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kippendijen | 100 | gr. |
| Eendenlever | 100 | gr. |
| Witte port | — | — |
| Kikoman | — | — |
| Popcorn | — | — |
Bereiding
Gaar de kippendijen met een weinig P&Z en een beetje kikkoman. Laat afkoelen en snij heel fijn. Vermeng de eendenlever met een scheutje witte port en druk door een zeef. Vermeng de kip en de lever. Controleer smaak op P&Z. Draai kleine balletjes. Doe popcorn in blender en rol hier de balletjes doorheen. Bak de kiprolletjes krokant. Snij in delen van 2 a 3 cm en zet ze op snij kant op het bord. Vul de polenta met mais crème. En maak het bord feestelijk op met de overig bereide producten voeg wat sla toe voor de kleur.