Relish van peer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Peren | 450 | g |
| Groene paprika | 100 | g |
| Rode paprika | 100 | g |
| Ui | 40 | g |
| Witte wijnazijn | 90 | g |
| Suiker | 70 | g |
| Kurkuma | 4 | g |
| Kaneel | 2 | g |
| Mosterdzaad | 2 | g |
| Gedroogde gember | 1 | g |
| Gedroogde rode chilipeper | 1 | g |
Bereiding
Snijd de peer, ui en paprika in brunoise. Verwarm suiker, witte wijnazijn en alle kruiden in een pan. Laat 10 minuten trekken en voeg dan de groenten en het fruit aan toe. Kook dit tot beetgaar en bewaar op kamertemperatuur.