Pompoenrondjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kreeft
- Pompoenrondjes
- Pompoencrème
- Tandooribisque
- Witte Pepersaus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Flespompoen | 1 | stuk |
| Mandarijnazijn | — | — |
Bereiding
Snij dunne (2mm) plakken van de pompoen en steek er 60 ringen van 1cm doorsnede uit. Leg de pompoenrondjes in de mandarijnazijn. Geef de rest van de pompoen door aan de pompoencrème.