Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gevogeltefond | 5 | dl |
| Gekookte ham | 5 | plakken |
| Xantana | — | mespunt |
Bereiding
Breng de gevogeltefond met de plakken ham aan de kook en haal van het vuur. Laat 10 minuten infuseren en zeef de saus. Voeg Xantana toe met behulp van de staafmixer tot een licht gebonden saus (Xantana heeft tijd nodig om te binden; dus niet te veel gebruiken).