Kletskop
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bruine basterdsuiker | 100 | gr. |
| Sinaasappelsap | 50 | gr. |
| Appelazijn | 1 | el |
| Gesmolten boter | 50 | gr. |
| Bloem | 50 | gr. |
Bereiding
Klop suiker, azijn en sinaasappelsap tot alle suiker opgelost is. Klop de gesmolten boter beetje voor beetje door de suikerstroop tot alle boter opgenomen is. Roer de bloem erdoor tot een niet te dunne beslag. Laat een uur in de koeling rusten. Smeer het beslag dun uit (3mm) op een stuk bakpapier (Geen Silpad!). Bak de kletskop 10 minuten in een oven van 150°C. Werk nu snel. Haal de kletskop uit de oven en snij er stukken van 3 x 10 cm van. Neem een paletmes en rol om een dunne steekring of steel. Eventueel de kletskop weer even in de oven doen om soepel te maken.