Mango-banaancrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Soesjes
- Praliné
- Chocolade
- Roomijs
- Mango-banaancrème
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 60 | gr. |
| Water | 60 | gr. |
| Passievruchtcoulis | 120 | gr. |
| Rijpe bananen | 3 | — |
| Rijpe mango's | 2 | — |
| Sinaasappels | 2 | — |
Bereiding
Kook de banaan in de schil 5 minuten. Laat daarna afkoelen in het water een uur afkoelen. Kook suiker en water tot het begin te kleuren. Voeg passievrucht, banaan, mango en sinaasappelsap toe en laat kort doorkoken. Doe over in de blender en draai helemaal glad tot een crème.