Roomijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 250 | gr. |
| Melk | 250 | gram |
| Suiker | 100 | gr. |
| Vanillestokje | 1 | — |
| Eidooiers | 8 | — |
Bereiding
Breng slagroom, melk en de helft van de suiker samen met merg en vanillestokje aan de kook. Klop dooiers met de rest van de suiker tot crème. Giet beetje voor beetje de hete melk al kloppend door de dooiers. Verwarm de massa weer tot 75°C en giet direct door een zeef. Draai er ijs van in de ijsmachine. Laat in de vriezer opstijven.