Polenta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Polenta | 500 | gr. |
| Boter | 50 | gr. |
| Kippenbouillon | 1 | liter |
| Paprikapoeder | 2 | el |
| Parmezaanse kaas | 75 | gr. |
Bereiding
Breng bouillon, boter en paprikapoeder aan de kook. Voeg de polenta toe en kook even door. Roer de geraspte Parmezaanse kaas door de polenta en stort het op bakpapier en een gastrobak (laag van 3 cm). Gaar de polenta 45 minuten in een oven van 140°C. Laat de polenta afkoelen en snij er 15 staven van. Bebloem de polenta en frituur goudbruin op 170°.