Dashi
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 1 | liter |
| Bonito vlokken | 35 | gr. |
| Kombu | 20 | gr. |
Bereiding
Week de kombu 30 minuten in water. Haal kombu in het water. Breng 4 dl water met de bonito vlokken en kombu aan de kook en haal van het vuur. Laat 30 minuten trekken en zeef daarna de bouillon.