Gyoza
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pak pekingeend | 1 | — |
| Hoi sin saus | — | — |
| 5 spice poeder | — | — |
| Bosui | 2 | — |
| Eieren | 3 | — |
| Ronde gyoza vellen | — | — |
Bereiding
Snijd de Pekingeendenborst in fijne blokjes. Weeg de blokjes. Per 100 gram eendenborst 20 gram hoi sin saus en 1 gram 5-spice poeder afwegen. Snijd de bosui in zeer dunne ringetjes. Meng eenden blokjes, hoi sin, 5-spice poeder en bosui goed door elkaar. Klop eieren los. Verdeel de eend over de gyoza vellen. Smeer de randen in met ei en maak "halve maan" ravioli van met behulp van het apparaat.