Griet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grietfilet | 1.2 | kg |
| Grof zeezout | — | handje |
| Olijfolie | — | — |
| Boter | — | — |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Portioneer de griet. Bedek de vis met een handje zeezout en laat 5 minuten pekelen. Spoel de griet goed af in ruim water en dep droog met keukenpapier. Haal de vis door de olijfolie en gril op een gloeiend hete grilplaat kort aan beide zijden. Leg de griet op een beboterde gastroplaat. Kruid met peper en leg een klontje boter op ieder stukje vis. Laat 5 minuten garen in een oven van 145°C en daarna nog even rusten.