Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hazelnootpasta
- Banketbakkersroom
- Hazelnootmousse
- Glaçage
- Kletskop
- Hazelnootkaramel
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappels | 2 | — |
| Roze grapefruits | 2 | — |
Bereiding
Snijd de partjes uit de sinaasappels en grapefruits. Doe een hazelnootkaramel in een kletskop. Versier de borden met de fruitpartjes en twee kletskopbakjes.