Pastinaakchips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hert
- Rode kool
- Pastinaakpuree
- Bietenfondant
- Pastinaakchips
- Rode wijnsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pastinaken | 4 | — |
Bereiding
Schil de pastinaken en snijd ze in lange dunne repen op de mandoline of met een dunschiller. Frituur de repen goudbruin en krokant in olie van 150°C. Leg op keukenpapier en strooi er wat zout op. Houd ze warm in de warmhoudkast.