Rode kool
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode kool | 1 | — |
| Boter | 200 | gr. |
| Lichte basterdsuiker | 300 | gr. |
| Sherryazijn | 1,5 | dl |
Bereiding
Snijd de kolen doormidden en verwijder de kernen. Snijd de kool in dunne reepjes. Smelt boter, suiker en azijn in een pan. Voeg de reepjes kool toe wanneer de suiker is opgelost. Leg een stuk bakpapier op de kool en laat zeer zachtjes 1½ uur stoven. Als er nog te veel vocht is, deze afgieten en inkoken tot het stroperig wordt en weer door de kool mengen.