Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Oesters
- Spinaziepuree
- Algennage
- Komkommergelei
- Oesterschuim
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Schep wat spinaziepuree en vervolgens algennage in komborden. Leg de oesters hierin en spuit oesterschuim hieromheen. Verdeel de komkommergelei over het geheel.