Oesters

Onderdelen van dit gerecht:

Ingrediënten

Ingrediënt	Hoeveelheid	Eenheid
Gillardeau oesters	30	—

Haal de oester uit de schelpen en vang het vocht op. Doe ze over in een vacuümzak. Trek vacuüm en warm ze op in de sous-vide van 36°C.