Oesterschuim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Oestervocht | 1,5 | dl |
| Blaadje gelatine | 1 | — |
| Slagroom | 2 | dl |
Bereiding
Verwarm een beetje oestervocht tot 80°C en los de gelatine hierin op, voeg de rest van het oestervocht toe en laat in de koeling geleren. Voeg room toe giet in een Isi-fles met 2 patronen.