Chocoladetuilles
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Meringues
- Chocolademousse
- Crème anglaise
- Chocoladetuilles
- Muntolie
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 50 | gr. |
| Poedersuiker | 120 | gr. |
| Bloem | 3 | el |
| Cacaopoeder | 2.5 | el |
| Eiwitten | 2 | — |
Bereiding
Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Roer boter met poedersuiker romig. Zeef bloem met cacaopoeder en roer de helft in de boter. Voeg de eiwitten toe en roer glad. Voeg de resterende bloem en cacao toe en roer glad. Maak met achterkant van een lepel koekjes van het beslag en bak ze af in een oven van 175°C (ongeveer 8 minuten).