Cake
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 50 | gr. |
| Poedersuiker | 100 | gr. |
| Amandelmeel | 165 | gr. |
| Eiwit | 275 | gr. |
| Suiker | 120 | gr. |
| Vanillestokjes | 2 | — |
| Slagroom | 75 | gr. |
Bereiding
Zeef de bloem, poedersuiker en amandelmeelsamen in een kom. Klop de eiwitten stijf en voeg daarna in delen de suiker en blijf kloppen tot alle suiker opgelost is. Schraap het merg uit de vanillestokjes en klop door de eiwitten. Vouw het meel door de eiwitten en ten slotte de geklopte slagroom. Beboter een vel bakpapier en bedek een vorm hiermee. Stort het beslag in de vorm en strijk het glad. Bak de cake af in een oven van 175°C tot goudbruin. Test gaarheid met een satéprikker. Laat de cake afkoelen in de koeling en snijd het in dobbelsteentjes van 1 cm.