Schorseneer chips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Slakken
- Wortelpuree
- Rode wijn saus
- Sjalotten
- Schorseneer chips
- Kruiden
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Schorseneren | 2 | — |
Bereiding
Was en borstel de schorseneren goed schoon. Maak schuine schijfjes op de snijmachine (stand 1). Frituur krokant op 160°C en laat op keukenpaper uitlekken.