Appel vulling
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mascarpone | 400 | g |
| Appelsap | 400 | ml |
| Kaneel | 5 | g |
| Pure chocolade | 20 | g |
Bereiding
9. Kook de appelsap in tot 100 ml siroop. 10. Meng de mascarpone met 50 ml appelsiroop en kaneel. Doe het mengsel in de mal. 11. Reserveer 50 ml appelsiroop voor punt 41. 12. Laat goed opstijven in de vriezer. 13. Tempereer de chocolade en doe deze in een kleine spuitzak. 14. Maak kleine, dunne streepjes (worden de steeltjes van de appel) op bakpapier en koel terug.