Krokante bodem
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ei | 105 | g |
| Melk | 17 | g |
| Suiker | 53 | g |
| Zout | 1 | g |
| Citroen | 1 | — |
| Bloem | 95 | g |
| Poedersuiker | 47 | g |
| Bakpoeder | 4 | g |
| Kaneel | 3 | g |
| Roomboter | 81 | g |
Bereiding
1. Verwarm de oven op 180°C. 2. Rasp de citroen en gebruik 6 g. 3. Meng het ei, de melk, de suiker, het zout en de rasp tot een gladde emulsie. 4. Zeef de bloem, de poedersuiker en het bakpoeder en spatel door het mengsel. 5. Voeg de gesmolten roomboter en kaneel toe en meng goed. 6. Rol het beslag uit tot een laag van 5mm dik. 7. Bekleed de springvorm van 28cm met bakpapier en stort hierin het beslag. 8. Bak 8 à 10 min op 180°C en reserveer.