Chorizo crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Coquilles
- Chorizo olie
- Chorizo crème
- Brioche rots
- Courgettes
- Garnituur
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Yoghurt | 100 | ml |
| Eiwit | 35 | g |
| Sushiazijn | 10 | ml |
| Chorizo olie | 150 | ml |
Bereiding
10. Meng de yoghurt met eiwit en sushi azijn. 11. Voeg de chorizo olie langzaam toe en meng tot een gladde crème met de staafmixer. 12. Reserveer koud in een spuitzak.