Mierikswortel-crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Yoghurt | 45 | gr. |
| Eiwit | 45 | gr. |
| Sushiazijn | 30 | gr. |
| Zonnebloemolie | 150 | gr. |
| Potje mierikswortel | 1 | — |
Bereiding
Meng het eiwit, sushiazijn en yoghurt met de staafmixer. Voeg al draaiende in een dun straaltje de olie aan toe. Tot een dikke gebonden mayonaise. Houd een paar eetlepels apart voor de tartaar van makreel. Maak op smaak met mierikswortel, peper en zout. Bewaar in spuitzak in de koeling