Knolselderijmousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | 250 | g |
| Slagroom | — | — |
| Water | — | — |
Bereiding
Snij de knolselderij in kleine stukken en doe deze met de slagroom en water (1:1) in een pan zodat de selderij niet net onder staat. Voeg nootmuskaat, peper en zout toe. Kook gaar en laat alles inkoken. Maak met behulp van de staafmixer een mooie gladde mousse. Doe in spuitzak.