Zoet zure groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mini komkommers | 2 | — |
| Chioggiabieten | 2 | — |
| Azijn | 75 | ml |
| Water | 75 | ml |
| Suiker | 75 | g |
Bereiding
Breng de azijn, water en suiker aan de kook en laat 2 minuten zachtjes doorkoken. Laat afkoelen. Snijd de mini komkommer en chioggiabiet in dunne plakjes (als het grote plakken zijn, dan kleine rondjes uitsnijden) en voeg er wat van het zoetzuur door. Vacumeer even om de smaak goed in te laten trekken.