Tomatenpuree 2.0
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Briochedeeg
- Bakkeljauw
- Tomatencompote
- Tomatenpuree 2.0
- Brioche
- Bakkeljauw met Telo - Bakkeljauw
- Telo
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Restant van de tomaten compote en de tomatenharten | — | — |
| Tomatenpuree | 1 | klein blikje |
| Gerookte paprikapoeder | — | — |
| Zout | — | — |
| Tabasco | — | — |
Bereiding
Ontzuur de tomatenpuree door deze even te verwarmen. Roer de harten van de tomaten van de compote en het eventuele restant van de tomatencompote uit de vorige stap er doorheen en breng goed op smaak met zout, tabasco en gerookte paprika. Pureer met de staafmixer. Let op: de puree moet dik zijn. Doe in een spuitzak.